在以往，很多傳統(tǒng)營(yíng)銷模式中，家具企業(yè)往往根據(jù)簡(jiǎn)單的市場(chǎng)調(diào)查， 跟隨當(dāng)今西餐廳家具潮流進(jìn)行家具研發(fā)生產(chǎn)。但這種模式生產(chǎn)出來的家具不是尺寸不符合要求，就是款式不能滿足個(gè)人偏好。而定制營(yíng)銷將市場(chǎng)細(xì)分到個(gè)人，根據(jù)個(gè)人要求設(shè)計(jì)西餐廳家具，消費(fèi)者就是家具的設(shè)計(jì)者之一。可根據(jù)個(gè)人愛好提出一些特定要求，如顏色搭配，個(gè)性化規(guī)格等。
2、有利于加速產(chǎn)品開發(fā)
在傳統(tǒng)營(yíng)銷模式下很多西餐廳家具企業(yè)的設(shè)計(jì)師閉門造車，只是根據(jù)簡(jiǎn)單的市場(chǎng)調(diào)查進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)，設(shè)計(jì)出來的西餐廳家具局限性很大，很難滿足大眾需求。而在定制營(yíng)銷中，設(shè)計(jì)師有很多機(jī)會(huì)與消費(fèi)者面對(duì)面溝通，很容易知道消費(fèi)者的要求，進(jìn)而能開發(fā)接近消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。
3、減少餐廳裝修成本
在傳統(tǒng)營(yíng)銷模式中，家具企業(yè)為了占領(lǐng)市場(chǎng)，往往通過廣告宣傳、建專賣店?duì)I業(yè)推廣等方式來拉動(dòng)銷售，因而成本較高，而其中大部分成本最后卻分?jǐn)偟较M(fèi)者頭上。而定制家具營(yíng)銷只要廠家信譽(yù)優(yōu)良，做工考究，西餐廳家具質(zhì)量可靠、價(jià)格合理，家具就可以順利銷售出去。在定制營(yíng)銷中廠家直接面對(duì)消費(fèi)者減少了銷售環(huán)節(jié)，也減少了各種開支。
二、西餐廳家具定制前考慮哪些方面?
西餐廳家具包含桌子、椅子、沙發(fā)，而每種西餐廳家具在制成前要考慮三個(gè)方面：
1、西餐廳家具工藝
沙發(fā)制作的細(xì)膩程度直接關(guān)系到沙發(fā)的質(zhì)量和美感，邊角的縫合，人性化的設(shè)計(jì)等，一個(gè)產(chǎn)品的品質(zhì)往往從細(xì)節(jié)體現(xiàn)出來。
2、西餐廳家具選料
不同結(jié)構(gòu)的沙發(fā)選料不一樣，比如說以木材為主要物件的，需要先了解其干濕程度，再看其有無開裂、變色、腐朽和有損構(gòu)件強(qiáng)度的節(jié)疤。以膠合板，中密度纖維板，刨花板等為主要構(gòu)件的，沙發(fā)主要看其有無分層開裂和局部臌脹的現(xiàn)象，表面有無鼓泡，不平或其它缺損，端部封邊是否牢固、貼切。
3、西餐廳家具環(huán)保
購(gòu)買沙發(fā)時(shí)不妨聞一聞氣味，如果味道比較重甚至辣眼睛嗆鼻子，那說明該產(chǎn)品有害物質(zhì)極有可能超標(biāo)，這些有害有毒物質(zhì)可以長(zhǎng)時(shí)間存藏并通過沙發(fā)的邊隙中釋放出來，對(duì)人的眼睛，鼻子、喉頭，皮膚等處的有很強(qiáng)的刺激性，長(zhǎng)期接觸會(huì)引發(fā)慢性中毒，并且這個(gè)傷害是長(zhǎng)期的，嚴(yán)重的可持續(xù)散發(fā)好幾年時(shí)間。
三、現(xiàn)代西餐廳家具風(fēng)格注重形式
現(xiàn)代西餐廳家具風(fēng)格從任何功能的角度來看，注重形式美的作用，實(shí)用而美觀，其突出的特點(diǎn)是簡(jiǎn)單，有時(shí)有一個(gè)或兩個(gè)非常明亮的裝飾色彩，風(fēng)格強(qiáng)調(diào)簡(jiǎn)單性，我們可以考慮玻璃桌風(fēng)格簡(jiǎn)潔大方。
高檔的不銹鋼配置玻璃質(zhì)感現(xiàn)代的裝飾風(fēng)格。但無論哪種材料的來看，這樣用木材或鋼，這些材料可能具有一定的承載能力，整體線條也具有時(shí)代性。
選購(gòu)西餐廳家具的幾個(gè)基本要求如下：
1、西餐廳家具結(jié)構(gòu)是否強(qiáng)健
小件西餐廳家具，如椅子、桌子、沙發(fā)等在選擇時(shí)能夠在水泥地上拖一拖，摔一摔，動(dòng)態(tài)洪亮，質(zhì)量較好，若是動(dòng)態(tài)發(fā)啞，有劈哩叭啦的雜音，榫眼聯(lián)絡(luò)不緊密，結(jié)構(gòu)不牢。沙發(fā)可坐一坐，若是坐上一動(dòng)就吱吱扭扭地響，一搖就晃的，是釘子活，用不了多長(zhǎng)時(shí)間。
2、貼面西餐廳家具拼縫嚴(yán)不嚴(yán)
不論是貼木單板、PVC仍是貼預(yù)油漆紙，都要注意皮子是不是貼得平坦，有無鼓包、起泡、拼縫不嚴(yán)表象。在看時(shí)可以用反光來看看，這樣就比較明顯的看的出來。橡膠木單板貼面西餐廳家具比較容易損壞，通常只能用兩年。
3、西餐廳家具材料是否合理
不同的西餐廳家具，表面用料是有區(qū)別的。如桌、椅、柜的腿子，要求用硬雜木，比較結(jié)實(shí)，能承重，而內(nèi)部用料則可用其他材料。
4、木材含水率不跨越20%
西餐廳家具的含水率不得跨越20%，如果西餐廳家具里面有含水份多的話，那么木材簡(jiǎn)略翹曲、變形。通常餐飲采辦時(shí)，沒有查驗(yàn)儀器，能夠選用手摸的方法，用手摸摸西餐廳家具底面或里邊沒有上漆的地方，若是感受發(fā)潮，那么含水率最少在60%以上，那么這種西餐廳家具是不能選購(gòu)的。小編再告訴您一個(gè)小技巧，要是能夠往木材沒上漆處灑一點(diǎn)水，若是洇的慢或不洇，說明含水率高。
四、西餐廳家具沙發(fā)選購(gòu)技巧
西餐廳家具材質(zhì)又分為軟體家具和硬體家具，現(xiàn)在介紹在軟體西餐廳家具的結(jié)構(gòu)，以及它的優(yōu)點(diǎn)。軟體西餐廳家具主要指的是以海綿、織物為主體的家具。例如沙發(fā)、床等家具。
軟體家私屬于家私中的一種，包含了休閑布藝、真皮、仿皮、皮加布類的沙發(fā)、軟床。軟體家具的制造工藝主要依靠手工工藝，主工序包括釘內(nèi)架、打底布、粘海綿、裁、車外套到最后的捫工工序。
在了解到軟體家具制作的材料以及它的制造工序，選購(gòu)軟體家具注意5個(gè)技巧：
1、選購(gòu)床墊要注意彈簧的強(qiáng)度，填充的以及面料
彈簧強(qiáng)度取決于鋼絲使用的鋼號(hào)，鋼號(hào)越高越好，目前較好的材料為錳鋼;填充的材料有棉氈或化纖氈和棕片，棉氈的透氣性好、化纖氈的強(qiáng)度較好;面料選擇防螨蟲處理的布料較好。
2、要注意結(jié)構(gòu)的牢固度
如購(gòu)買西餐廳沙發(fā)時(shí)可用手向內(nèi)用力搬動(dòng)對(duì)角線部位，如果出現(xiàn)晃動(dòng)或發(fā)出吱吱嘎嘎的響聲，說明結(jié)構(gòu)不牢固。
3、查看沙發(fā)或床墊內(nèi)部結(jié)構(gòu)用材是否有霉變、蟲蛀的現(xiàn)象
觀察家具襯墊物是否符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的層數(shù)、衛(wèi)生指標(biāo)等要求。沒錯(cuò)，不管買軟床、沙發(fā)，還是床墊都要看清結(jié)構(gòu)上的質(zhì)量。
4、定購(gòu)合同中一定要注明材質(zhì)全皮、半皮，樣本色號(hào)等內(nèi)容
5、床套布藝面料是否可以水洗或干洗，以便出現(xiàn)爭(zhēng)議時(shí)有據(jù)可查
要注意面料接頭的地方有沒有漏縫、漏釘現(xiàn)象，有些布藝沙發(fā)套水洗后還易縮水變形。
同時(shí)，在訂購(gòu)合同中也要注明您所定購(gòu)的家具材質(zhì)、樣本色號(hào)以及設(shè)計(jì)風(fēng)格等。
五、定制西餐廳家具尺寸
西餐廳整個(gè)空間設(shè)計(jì)確定以后，西餐廳家具的設(shè)計(jì)也是要與西餐廳整個(gè)空間的設(shè)計(jì)相協(xié)調(diào)的，那西餐廳家具的尺寸要如何設(shè)定才適合西餐廳，下面為您介紹西餐廳家具常用的尺寸。
